Siomay Ayam Udang

Berhubung punya sisa kulit pangsit di kulkas dan belum pernah bikin siomay jadilah Siomay Ayam Udang ini hehehe.. Ternyata bikinnya gampang dan cepet kok .

Bahan : 

100 gr daging ayam giling

100 gr udang ( kupas dan cacah dagingnya )

1 telor ayam ( dikocok ) 

2 batang onclang ( rajang ) 

1 sdm tepung kanji

1 sdm terigu

1 lembar ham ( dicacah ) 

Bumbu : 

1 sdm minyak wijen

1 sdm angciu

1 sdt garam

Merica

Sedikit gula

--

Bahan lain : 

15 kulit pangsit / siomay ( beli di supermarket )

sedikit parutan wortel

Cara memasak :

1. Campur bumbu-bumbu jadi satu supaya kalo disiram kan ke daging bisa merata

2. Campur semua bahan jadi satu aduk-aduk rata dengan bumbu-bumbunya. 

3. Setelah semua tercampur rata, ambil 1 sdm isian , taruh di tengah-tengah kulit kemudian tarik pinggir-pinggir kulit ke atas. taburi parutan wortel. Lakukan hingga bahan habis.

4. Siapkan kukusan dengan air mendidih, olesi tatakan kukusan ( yang lubang-lubang dengan sedikit minyak ) 

5. Masukkan siomay satu persatu.

6. Perciki siomay dengan sedikit air yg sudah dicampur minyak. Supaya kulit bisa lunak tidak mengeras setelah matang. Selain itu bisa mengkilap juga.

7. Kukus kira-kira 15 - 20 menit . 

8. Setelah matang angkat dan makan dengan saus sambal hmmm.. yummy :P