Chung Gi Wa - Korean Resto BBQ

HAPPY NEW YEARRRR EVERYBODY...biarpun sudah terlambat beberapa hari , yang penting masih di bulan Januari :D . Sebagai review tempat kuliner di awal tahun , saya persembahkan Chung Gi Wa.... tet tret tet..*suara trompet :D

Chung Gi Wa ini sebenarnya sudah gak terlalu baru di Semarang, sudah lama direkomen sama hopeng saya si Cindy , dan sudah lama juga mau nyobain tapi selalu gagal karena  tiap kali saya ke Semarang tempat ini selalu penuh ( terutama saat jam makan ) , jadinya baru sempat cobain kemarin dan pas di jam tidak makan ( sekitar jam 3 sore ).  Hasilnya puasssss.. selain rasanya yang memang enak, tempatnya juga nyaman dan yang unik adalah filtrek / penyedot asap di tiap mejanya benar-benar eye catching :D .

Interior dengan penyedot asap yang terekspose pipa-pipanya

Suasana interiornya dibuat seKorea mungkin, dengan dominasi warna dan perabot kayu. Sedangkan penyedot asap yang eyecatching-nya itu terbuat dari logam seperti warna tembaga / bronze. 

Berhubung datang tidak di jam makan, kami langsung terlayani , waiternya langsung memperkenalkan diri, cekatan dan siap menjawab apa saja soal menu-menu di Chung Gi Wa. 

Ini penampakan buku menunya. Menunya tidak terlalu banyak, karena memang Chung Gi Wa ini fokus di menu beef n pork grilled aja. Jadi disini tidak ditemukan menu seperti sosis atau seafood BBQ. Bagi yang suka menu kuah / suki disini juga tersedia paketnya. 

Penne Aglio Olio with Chicken and Horenzo

Alooohhaaaa... blogku.. lama banget gak ngupdate blog ternyata pengunjung tiap harinya malah bertambah dan ternyata ada komentar-komentar di blog yang tidak terkonfirmasi karena ternyata setting untuk komentarnya tidak direct ke notif email hihi... jadi maafkan saya..

Saat ini saya sedang diet ketat, karena mendadak tes darah kolestrol saya cukup tinggi ( biasa normal-normal aja ), memang terakhir sering kuliner dan gak jaga makan ditambah sudah jarang banget nyaris gak pernah olahraga sejak punya anak, mana lagi kalau pas anak sakit pasti malamnya bergadang. Yaah.. jadi banyak faktor untuk membuat kolestrol saya naik deh ..

Sore ini mendadak bisa pengen buat spaghetti aglio olio, pas di lemari es ada sisa fillet ayam dan 2 ikat bayam horenzo organik . Langsung deh masuk dapur mau buat.. eh tapi ternyata spaghetti saya ketlingsut (alias gak ketemu ) , berhubung sudah lapar dan nemunya penne .. alhasil gak jadi masak spaghetti tapi jadinya masak penne hehe... sama pastanya juga sih. Hasilnya juga sangat memuaskan dan simple banget.

Bahan :
Penne ( kira-kira untuk porsi 2 orang )  direbus dengan sedikit garam dan sedikit minyak
2 potong fillet ayam  ( beli di supermarket biasa sudah potongan2 memanjang ) 
3 siung bawang putih  ( digeprek cacah )
2 cabe merah kriting ( dirajang )
Horenzo ( bayam jepang ) sesuai selera , saya pakai 3 bonggol
Garam

Cara memasak :
1. Potong bonggol horenzo dan blansir dengan air mendidih
2. Siapkan pan , beri sedikit minyak kemudian masukkan bawang putih, cabe dan ayam , garam,  aduk-aduk dengan api sedang hingga ayam matang
3. Masukkan horenzo sambil terus diaduk , masukkan penne yang sudah direbus dan tambahkan sedikit garam
4. Bila minyak bawang cabe sudah merata dengan penne matikan api dan sajikan

Gampang dan enak :D

De Cafe - MG Suites lt. 2 - cocok untuk nongkrong

Satu lagi cafe yang cocok untuk nongkrong di Semarang, dengan maskot dua beruang imut ^,^ . Letaknya memang bukan di jalan raya langsung tapi mudah dijangkau dan di tengah kota Semarang. Dari jalan Gajah Mada cuman masuk kira-kira 200 meter , dari jalan raya juga terlihat bangunan tinggi bertuliskan MG Suites. Di situlah letak De Cafe ini. Untuk kendaraan pribadi juga bisa parkir masuk ke MG Suites kemudian tinggal cari saja petunjuk pintu masuk De Cafe , letak tepatnya di lt.2 di sisi kolam renang.

Begitu masuk kita akan disambut dengan pemandangan kolam renang dan beberapa sofa di samping kolam renang , yang letaknya tepat di depan pintu masuk De Cafe.  Masuk ke dalam interiornya pun awalnya terkesan kecil karena cuman disambut dengan counter dan sebuah meja makan dengan 4 kursi.

New Florian Ice Cream

Setelah lebih dari 10 tahun akhirnya saya menginjakkan kaki ke tempat ini lagi. Tempat ini sudah berubah total dari terakhir saya kesana untuk beribadah, karena memang dulu gereja saya beribadah di lt.2 tempat ini. Yup... Sekarang Florian yang merupakan salah satu pelopor 'cafe' es krim di Semarang berubah wajah menjadi sebuah tempat nongkrong yang cozy dan modern. Cukup terkejut juga waktu masuk pertama kali karena benar-benar dirombak total. Walaupun proses renovasi sebenarnya sudah lama tapi baru sempat saya mencicipi nya hari Minggu kemarin.

Tempat duduk yang disediakan sekarang lebih banyak, dan lt.2 pun dirombak menjadi sebuah arena playground untuk anak-anak. Dengan biaya Rp. 20.000,- per anak , anak-anak bisa main sepuasnya. Tempat nya amat dan bersih sekali. Untuk bermain anak-anak harus memakai kaos kaki, kalau tidak membawa bisa beli kaos kaki seharga Rp. 12.000,- sepasang.

Kembali ke nuansa cafenya, sofa-sofa dan kursi yang ada didesain dengan warna pastel dikombinasi dengan unsur-unsur kayu. Ditunjang dengan pencahayaan yang pas membuat betah nongkrong berlama-lama.

Menunya sekarang jauh lebih lengkap untuk pilihan es krimnya, biarpun untuk makanan / snack tidak banyak pilihan , dan harga-harganya relatif mahal, tapi untuk beli nuansa ya ok lah. Tidak ada minuman lain selain yang berbau es krim. Jadi kita tidak bisa pesan es teh disini hihihi, tapi air minum disini masih free dan seger.

Interior

Tanpa Plafond membuat kesan ruang semakin luas

Betah nongkrong berlama-lama sambil ngemil dan nge-es

Family Resoles [ Photoshoot ]

Resoles ini buatan mami semarang, sekaligus resep keluarga, jadi dah dari jaman mak dulu kalau bikin resoles juga rasanya seperti ini . Resepnya dulu pernah saya upload, tapi dengan foto seadanya dengan kamera pocket. Berhubung lagi semangat nyobain lensa baru, jadi lah memfoto resoles mami sebagai objek percobaan. Resep di blog http://eat-love-and-dream.blogspot.com/2011/04/family-resoles.html Sekalian re-write resepnya disini .

Ngoyang Babi

Holaaa.. haloooo... Lama gak update blog , dikarenakan kesibukan di rumah dan browsing , jadi setiap online belum sempat membuka blog sendiri hehe..

Kali ini mau sharing resep ngoyang babi.. bisa diganti dengan daging ayam .

Awalnya bikin ini melihat tukang jualan ngoyang di pasar gang baru , waktu itu sudah siang jadi pasar sudah sepi, gerobak ngoyang tersebut lagi mangkal dan saya beli untuk bawa pulang. Dari situ sempat melihat ada ngoyang mentah yang mana kulitnya ternyata memakai kulit lumpia ! Karena selama ini saya tidak pernah memikir kalau ngoyang itu pakai kulit lumpia hehe.. mikirnya kulitnya susah , memang ada yang khusus jual ngoyang pakai kulit kembang tahu, tapi jauh lebih njlimet pastinya.

Nah beberapa hari kemudian saya bereksperimen membuat ngoyang  , di lemari es juga masih ada sedikit daging babi giling , bumbu ngoyang juga punya, tinggal beli kulit lumpia di ADA seharga Rp. 4.200,- isi 10 lembar.  Jadi langsung iseng2 coba dan akhirnya berhasilll sodara2. Dengan daging sedikit bisa bagi-bagi sama mertua juga. Biarpun gak banyak cukuplah untuk cemil-cemil hihi...

Bahan : 
100 gr daging babi giling ( kira2 aja sih kemarin 3 sdm munjung )
1 telor ayam kocok ( pilih yang kecil saja )  
3 sdm tepung sagu
5 batang daun brambang ( rajang kecil-kecil ) 
1/2 sdt bubuk ngoyang / ngohiong ( beli di supermarket sudah berupa wadah kecil tinggal tabur )
Garam
Merica
5-6 lembar kulit lumpia dibagi 2 ( karena besar ) 
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat : 
1. Kocok telor, beri garam, merica, bubuk ngoyang, dan daun brambang , kocok rata
2. Masukkan daging
3. Aduk rata sambil diberi tepung sagu sedikit-sedikit supaya merata dan adonan mengental tidak terlalu lembek supaya mudah untuk digulung kulit

4. Ambil kulit lumpia, beri isian sekitar 1 sdm ceper ratakan di tengah kemudian gulung, dan tekan kedua ujungnya supaya menutup
5. Goreng dengan minyak panas api sedang kalau kulit sudah kering dan kecoklatan angkat kemudian tiriskan

Untuk saosnya saya tidak membuat sendiri karena tidak punya bahan ( biasa yang dijual pakai saus taoco atau saos tomat yang ada seperti parutan lobaknya ) . Kali ini saya coba cocol dengan saos bangkok Indofood rasanya cocok juga hehe..

Selamat mencoba.

Ayam Saus Lemon

Awalnya masak ini nemu resep di pinterest, juga pas ada diskonan lemon di hypermart. Bahannya sederhana , cuman memang banyak wadah dan alat yang dipakai hehe

Bahan Ayam :
2 paha fillet ( tanpa tulang dan kulit ) *boleh pakai dada filet
2 sdm Kecap asin
Sejumput garam

Bahan adonan tepung (  campur semua ) :
2 telor ayam dikocok
1/3 gelas blimbing tepung maizena
1/2 sdt baking powder
Garam
Merica

Minyak banyak untuk menggoreng

Bahan saus lemon ( campur semua ) :
1 gelas blimbing air ( sekitar 150 ml ) *air bisa diganti air kaldu ayam
2-3 sendok syrup lemon ( saya pakai sunquick )
3 sdm gula pasir
2 sdm maizena
4-5 tetes Pewarna kuning ( bisa di skip, saya pakai karena kebetulan punya , biasa untuk main cat Karen :D )

Irisan Lemon untuk garnish

Cara memasak ayam :
1. Potong-potong daging ayam seukuran sekali makan ( sekitar 2 cm )
2. Rendam dengan kecap asin dan sedikit garam, selama 30 menitan , bisa ditaruh di lemari es
3. Masukkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam adonan tepung
4. Siapkan minyak panas, api sedang masukkan daging ayam satu persatu dengan sendok ( supaya ayam tidak saling menempel dan adonan tepung bisa ikut melapisi ayam / agak tebal )
5. Kalau tepung sudah matang angkat  dan tiriskan

Cara membuat saos lemon :
1. Siapkan panci kecil atau bisa pakai teflon, beri sedikit minyak ( sekitar 1 sdm )  panaskan, kemudian masukkan bahan saus lemon sambil diaduk - aduk hingga mengental dan warnanya bening.
2. Boleh ditambahkan potongan lemon saat merebus saos
3. Kalau suka asam bisa ditambahkan sedikit perasan air lemon
4. Siram ayam dengan saus, sajikan hangat bisa dimakan dengan brokoli rebus dan nasi hangat.. Yummy ...