Rabu, 09 Oktober 2013

Kroket Makaroni Kornet

Hari ini gak sengaja invent menu baru yang iseng tapi jadinya enak. Aslinya pagi gw mau godogin Karen makaroni, tapi mendadak pengen bikin menu makaroni sekalian. Akhirnya inget kalau punya kornet yang masih belum terjamah dan sisa keju dan susu di kulkas, masih ada stock terigu dan tepung roti. Hopla jadilah kroket makaroni ini. Ukuran pas nya sih gw cuman asal, kira-kira semua hehehe.... tapi gampang dan bisa dicicipin lebih dulu sebelum berbentuk kroket hehehe... Hubby doyan banget menu ini , tumben biasa dia gak gitu doyan keju-keju :P



Check it out yuk resepnya :

Bahan :
1/2 bawang bombay ( dicacah )
Makaroni ( kira2 1/5 kotak besar , rebus hingga matang )
Kornet sapi kira2 3/4 kaleng kecil ( boleh diganti daging giling )
 1/4 keju ( cheddar / quick melt , diparut )
3 sdm tepung terigu
100 ml susu tawar
Mentega dan sedikit minyak utk menumis
Garam
Merica

Minyak untuk menggoreng 

Untuk baluran :
1 butir telor ( dikocok beri sedikit garam dan merica )
Tepung terigu
Tepung roti ( bisa pakai panir )

Cara membuat :
1. Panaskan mentega dan minyak kemudian Tumis bawang bombay hingga wangi
2. Masukkan daging kornet , aduk-aduk hingga tidak saling lengket
3. Masukkan makaroni yang sudah direbus
4. Aduk-aduk hingga merata , api jangan terlalu besar
5. Masukkan keju dan susu
6. Masukkan tepung terigu sambil diaduk-aduk
7. Tambahkan garam dan merica ( kalau tidak suka asin tidak perlu garam karena keju sudah asin ). Cicipi sedikit. 
8. Pastikan adonan sudah agak kering tapi masih agak lengket supaya bisa dibulatkan.
9. Setelah adonan merata matikan api tunggu sebentar hingga agak dingin. Kira-kira seperti inilah penampakan adonan makaroni kornet yang siap dibikin kroket.




Cara membuat jadi kroket : 
1. Siapkan 3 piring kecil masing-masing berisi : tepung terigu, kocokan telor, tepung roti
2. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan dengan tangan ( agak dikepal )
3. Gulingkan dalam tepung terigu hingga rata
4. Gulingkan ke dalam telor
5. Angkat dan balur dengan tepung roti
6. Begitu seterusnya hingga adonan habis. 
7. Siapkan minyak untuk menggoreng, setelah minyak panas  , kecilkan api. Masukkan bulatan kroket satu persatu , goreng hingga kecoklatan
8. Sajikan dengan saus sambal atau mayonaise.. hmmm yummy...

Note : Kira-kira jadi 15 porsi.  

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...