Tomato Eggs Recipe

Di rumah baru berlimpah tomat, karena sering dibelikan ma cici ipar, padahal kalau untuk masak cuman kepake 1/2 atau 1 buah. Akhirnya daripada mubazir dan daripada cuman dibikin omelete, pengen nyoba resep yang beda dan yang butuh tomat sebagai bahan lebih banyak.  Taraaa!! jadilah masakan ini dan ternyata rasanya cocok banget di lidah. Tadi cuman bikin sedikit karena untuk sarapan berdua. 

Bahan: 
2 telor (dikocok tambah garam dan merica)
2-3 tomat (potong-potong kotak jangan terlalu kecil, bisa jadi 8-10 potong jika tomatnya besar)
3 siung bawang putih (dicacah)
1 batang daun bawang/onclang potong-potong

Bumbu:
1 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis

Air maizena untuk mengentalkan

Sedikit:

Garam

Merica

Gula

Minyak untuk menumis

Minyak wijen untuk aroma (bisa diskip kalau tidak ada)

Cara membuat:

1. Telor yang sudah dikocok, goreng sebentar dengan minyak panas seperti membuat dadar. Kemudian sisihkan

2. Tumis bawang putih dan daun bawang dengan sedikit minyak

3. Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong, tumis hingga sedikit layu

4. Campur saus tiram, kecap asin, dan saos tomat dengan sedikit air di wadah.

5. Setelah tomat layu, siramkan campuran saos sambil diaduk

6. Tambahkan kecap manis, garam, gula, merica

7. Masukkan telor

8. Beri air dan sedikit maizena untuk mengentalkan saus

9. Beri sedikit minyak wijen kemudian matikan api dan sajikan