Homemade Garlic Bread

Gara-gara nonton tv acara Tasty Road, ada resep garlic bread , keliatannya gampang banget jadilah besoknya langsung gw cari bahan-bahannya. Dan bener , selain mudah , simple rasanya mirip pizza gubug punya :P ... langsung meluncur resepnyaa......

Bahan :

2 siung bawang putih ( dihaluskan ) 

1 batang french bread atau bacquete ..hehe bener gak ya tulisnya ( saya beli di bakermart ) yang ukuran kecil gak nyampe 5 ribu perak hehe..

3 batang peterseli ( dirajang halus .. gw rajang kurang halus hehee.. ) , kalau susah cari pakai parsley kering yang sudah dikemas juga bisa, soalnya kalau beli harus satu gendel sih hehehe... cuman ya demi kesegaran dan memang pengen coba buat pakai yang seger

2 sdm mentega  / butter ( kalau pakai mentega tidak perlu garam karena sudah gurih ) 

Cara membuat :

1. Campur mentega / butter dengan bawang putih dan peterseli sampai rata

2. Potong roti bacquete jadi 15 potong ( kurang lebih 2 cm an )

3. Oleh salah satu sisi roti yang sudah dipotong dengan campuran mentega bawang tersebut. Tidak perlu terlalu tebal yang penting rata, karena kalau terlalu tebal bisa eneg rasanya hehe..

4. Tata di dalam panggangan oven 

5. Setelah oven panas masukkan roti yang sudah dioles dengan suhu 150 derajat kurang lebih 5 menit.

6. Roti akan berwarna kekuningan dan makan saat masih hangat karena rotinya akan jadi lebih empuk, kalau dingin roti tersebut jadi keras hehehe...

Bagi yang tidak ada oven bisa memakai teflon, cukup tengkurapkan bagian yang di oles ke permukaan teflon selama 30 detik saja hanya untuk cairkan menteganya. Rasanya sama enaknya. 

Banyak variasi untuk topping garlic bread ini  , bisa ditambahkan cheddar, mozzarela ataupun salad segar di atasnya. 

Kalau di resep Tasty Road ditambahkan salad dengan jamur shitake segar dan tomat kemudian diberi perasan air lemon dan parutan kulit lemon. Keliatannya sih seger banget wkwkw....*jadi ikutan ngiler :D

Kalau gak punya roti bacquete juga bisa pakai roti tawar lhooo gak kalah rasanya ^,^

Selamat mencoba....

Pizza Rumahan

Seperti biasanya sambil menengok-nengok apa saja bahan yang ada di rumah,  masih ada sisa 5 lembar roti tawar mini bingung mau dimakan sama apa ( lagi bosen pake olesan biasanya ) dan kebetulan di lemari es ada sisa paprika hijau yang lama belum termasak dan pas saya punya stok daging giling dan sosis.

Timbullah keinginan untuk bikin pizza dengan roti tawar selain pengen eksperimen juga pakai keju kraft yang Quicky Melt yang baru saya beli *bukan promosi lho yaaaa hehehe.... Beli yang Quicky Melt karena bisa meleleh dan kalau beli mozarella kan mahal bokk :D

Saya sih bayanginnya olesan saus pizzanya seperti rasa bolognaise, ada aroma basil dan oreganonya kemudian bahan yang lain sih tinggal ditata aja sesuai selera. Namanya juga pizza sederhana jadi pakai bahan sederhana saja yaaaa.. jangan dibandingin sama pizza nya gubug ^,^

Bahan saus olesan : 
50 gram daging giling
1/2 bawang bombay ( dicacah )
5 sdm saus tomat ( boleh ditambah saus sambal kalau mau agak pedas )
1 sdm gula
Garam
Basil dan oregano ( boleh diskip kalau tidak ada )

Asesories :
Paprika ( warna terserah , dirajang )
Sosis ( saya pakai sosis frozen rasa ayam  )
Bawang bombay ( rajang tipis)
Brocolli ( optional )
Jamur kancing ( optional )

Parutan keju Quicky Melt sesuai selera


Cara membuat saus : 
1. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis daging hingga agak matang dan kering, kemudian sisihkan
2. Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak , setelah wangi masukkan kembali daging dan aduk-aduk
3. Segera tambahkan saus tomat, bisa juga saus sambal kalau mau agak pedas, basil, oregano, garam dan gula. Beri sedikit air supaya lebih mudah tercampur
4. Setelah matang langsung matikan api

Penampakan sebelum dioven

saat didalam oven ^,^

Cara menata "Pizza"

1. Siapkan roti tawar, oles bagian bawahnya dengan sedikit mentega

2. Oleskan saus berdaging secara merata

3. Tata asesories di atasnya ( sosis, paprika, bawang bombay, dll. )

4. Beri taburan keju Quicky Melt ( berhubung sewaktu membuat ini saya masih punya sedikit sisa keju biasa , jadi saya sertakan ) . Alhasil maafkan kalo ada serabut-serabut keju kering setelah jadi hehehe...dan maafkan juga berhubung buru-buru saya tidak sempat memarut Quicky Meltnya jadi langsung saya potong aja ( maklum cepet-cepet mau urusin baby :D ) 

5. Setelah semuat tertata masukkan dalam oven kira-kira 200 derajat selama 10 menit

6. Hasilnya roti tawarnya akan terasa cripy dan gurih enak banget dimakan hangat-hangat sambil dicocol sambal.

Setelah dioven ..maaf ada penampakan serabut keju karena sebagian keju memang bukan Quicky Melt

---
Saking senangnya pizza roti tawar saya berhasil keesokan harinya saya mau coba-coba dengan roti pizza siap saji yang dibeli di supermarket, tapi kali ini full dengan keju Quicky Melt hehehe....

Roti pizza siap saji

Penampakan dengan Roti Pizza

Hasil akhir Pizzanya .. enak dan crunchy ^,^

NB  : 

Oiya satu lagi kalau kesulitan bikin saus olesannya , alternatif lain bisa pakai saus bolognaise yang sudah jadi seperti La fonte , Pronas, dll.. hehehe...Langsung tinggal tuang ke roti pizza nya, tata asesories, taburi keju.. jadi deh ^,^

BIG Beef Burger

Awalnya cici ipar yang pengen dibuatin burger, akhirnya saya cari resep di net, dengan coba-coba, akhirnya resep ini yang paling ok .





Bahan Daging :
200 gr daging sapi giling
2 sdm tepung roti ( bread crumb)
Gula sedikit
Garam
Merica
Pala
1/2 butir telor kocok
( Semua bahan diatas, diaduk jadi satu )

Cara membuat daging burger :
1. Bentuk bulatan dari bahan-bahan yang sudah dicampur, kemudian pipihkan, jangan terlalu tebal
2. Panaskan minyak pada teflon kemudian goreng daging burger dengan api kecil
3. Balik sekali saja supaya matang rata

Bahan saos :
1 buah tomat, potong kotak-kotak
1/2 bawang bombay rajang
2 sdm saos tomat
1 sdm gula pasir
Daun basil
Daun oregano

Cara membuat saos :
1. Tumis bawang bombay dengan mentega
2. Masukkan tomat dan saus tomat
3. Beri gula pasir , daun basil dan oregano

Bahan Burger :
Roti burger / burger bun ( beli di supermarket / bakery )
Daging burger
Saos
Selada / Lettuce
Tomat segar diiris
Keju slice / Kraft
Timun diiris

Cara membuat :
1. Potong roti burger bagian tengahnya jadi 2
2. Pada bagian bawah roti burger beri dan susun daun selada / lettuce, keju slice, daging burger, olesi saos yang sudah dibuat, tomat dan ketimun , kemudian tutup dengan potongan roti bagian atas
3. Siap disantappp !!! ^,^

Simple and Fast Sandwich

Kali ini buat sarapan praktis yang mengenyangkan hehe.. Sandwich "Seadanya" buatnya cepat.


Bahan :
2 Roti tawar yang kotak tanpa kulit
1 lembar keju slice
1 lembar smoke beef ( panaskan dulu pakai teflon )
Selada
Potongan Tomat
Saus tomat
Saus sambal
Mayonaise ( kalau suka )

Cara membuat :
1. Siapkan 1 lembar roti tawar, tata di atasnya keju, smoke beef, selada dan tomat
2. Beri saus tomat , sambal dan mayonaise sesuai selera
3. Tumpuk lagi di atasnya 1 lembar roti tawar siap dimakan

Note : kalau suka, roti tawar dapat di toast dulu atau dipanaskan di atas teflon, supaya ada gosongnya dikit-dikit. Isiannya juga bisa divariasi misalnya dengan telor mata sapi, keju parut, maling, tuna, irisan sosis, cornet, dst tergantung bahan yang ada ^,^

Roti Goreng "Seadanya"

Roti ini tercipta secara tidak seadanya karena ada sisa roti tawar, telor dan tepung roti. Praktis untuk sarapan ataupun snack.



Bahan :
3 lembar Roti tawar
1 butir telor dikocok beri garam sedikit
Tepung roti, kalau gak ada tepung terigu juga gak papa :P

Bahan pengisi : seadanya hehehe.. contoh :
keju
ham
sosis
cornet ( beef atau chicken )
meises

Cara Memasak :
1. Tipiskan roti , supaya tidak menyerah minyak terlalu banyak
2. Celupkan ke telor yang sudah dikocok, pada dua lapisannya supaya terlumuri telor , tapi jangan terlalu lama karena hanya untuk melapisi saja
3. Beri keju / meises/ ham / kornet pada bagian tengahnya, kemudian lipat jadi 2 , mau persegi atau segitiga, terserah selera
4. Pada bagian luarnya lumuri dengan tepung roti hingga seluruh bagiannya terselimuti tepung
5. Goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan
6. Setelah matang , angkat dan tiriskan , potong jadi 2 atau sesuai selera.
7. Bisa dimakan dengan mayonaise ataupun sambal ^^

Note : kalau tidak mau langsung digoreng , roti yang sudah dilumuri tepung roti bisa disimpan di freezer. Saat akan dimakan baru digoreng ^^

Toast

Menu breakfast favorit kami berdua , karena gampang , cepat dan enak hehe..

Bahan :
4 bh Roti tawar yang empuk
2 butir telor
Mentega

Cara masak :
1. Kocok telor tambahkan 1/2 sdt garam
2. Celupkan Roti ke kocokan telor , sampai dua sisi nya kena telor, tapi jangan terlalu lama supaya roti tidak hancur
3. Panaskan 1 sdm dengan wajan anti lengket
4. Masak satu persatu sampai kekuningan

Roti Gulung Sosis

Awal muncul ide ini karena memanfaat roti tawar sisa dan sosis di freezer .



Bahan :
Roti tawar kotak buang kulitnya
Sosis ( panaskan dulu dengan sedikit mentega )
Tepung roti ( beli di swalayan )
Telor dikocok dulu tambah sedikit garam

Cara memasak :
1. Tipiskan roti tawar satu persatu
2. Gulung roti tawar bersama sosis di dalamnya, pada tepi nya beri sedikit telor supaya lengket gulungannya.
3. Celupkan gulungan ke telor kocok
4. Angkat dan gulung di tepung roti, kalau tepung roti kurang tebal bisa diulang ( masukkan ke telor dan di tepung roti kembali )
5. Goreng dengan minyak panas
6. Angkat kemudian potong miring jadi dua bagian
7. Sajikan bersama selada dan saus sambal

Enak rasanya seperti makan resoles hehehe.. ^^