Jumat, 29 Juli 2011

Martabak Ayam Mini



Huaaaa....lama banget gak ngeblog n gak masak, biarpun sudah masuk bulan ke -4 ternyata mual masih berlangsung dan baru hilang minggu ini dan nafsu makan pun sudah mulai pulih wkwkwk... biarpun belum seperti sedia kala hahaha... Kali ini coba-coba eksperimen bikin martabak ayam , karena kemarin ada sisa bahan kroket , jadi tinggal beli kulit lumpia di pasar deh . Dan ternyata hasilnya enak juga hehehe ... Lets cekidot ^^


Bahan isian ( dimasak dulu ) :
200 gr daging ayam giling
( daging ayam bisa diganti dengan daging sapi giling, kornet, sosis ,dst )
1 bh wortel dipotong kotak-kotak kecil

1 siung bawang putih dicacah

1/2 bawang bombay dicacah
Gula
Garam
Merica

Parutan pala dikit

Minyak untuk menumis

---

20 kulit lumpia

1 butir telor kocok

2 batang onclang dirajang

Cara memasak isian :
1. Panaskan minyak masukkan bawang bombay dan bawang putih hingga harum dengan api kecil
2. Masukkan ayam giling, aduk-aduk hingga matang merata

3. Masukkan wortel
4. Tambahkan gula , garam, merica dan pala , aduk-aduk hingga rata dan cicipi hingga pas selera

5. Matikan api dan dinginkan sejenak


Cara menggoreng :
1. Campur isian dengan telor kocok dan rajangan onclang / daun bawang

2. Siapkan kulit satu persatu isi dengan isian ,lipat ke empat sisi
3. Goreng dengan minyak panas tapi api sedang , hingga matang sisi atas dan bawahnya

4. Siap disajikan dengan acar ataupun saus sambal ^^

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...