Mie Kangkung

Inspirasi menu kali ini dari bu Kum , kalau pas kita ada rapat bu Kum beberapa kali sajikan menu ini. Praktis n enak. Jadi dengan sedikit modifikasi jadilah saya bereksperimen. Dan suami sukaaa.. Wkwkk

Bahan  :
500 gr Mie basah ( bisa utk porsi 5 org )
1 ikat kangkung ( siangi , rebus )

Mie Goreng Sayur

Berhubung hujan jadi memanfaatkan bahan seadanya di rumah jadilah mie goreng sayur cocok untuk orang yang vegetarian hehe...



Bahan :
1/2 mie telor ( saya pakai mie telor yang bundar besar ) , rendam bentar dengan air mendidih supaya lunak
1/4 kol ( potong-potong )
2 sdm tauge / kecambah
2 batang onclang dirajang
1 bh tomat, potong kotak2
3 siung bawang putih geprek
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
Kecap asin
Garam sedikit
Merica
Mentega untuk menumis

Cara memasak :
1. Mie telor yang sudah direbus ,tiriskan, kemudian beri saus tiram dan kecap manis, aduk-aduk dan diamkan sebentar
2. Siapkan wajan , panaskan mentega, tumis bawang putih sampai wangi
3. Masukkan tomat, kol dan kecambah, tambahkan 1 sdm kecap manis, aduk-aduk hingga rata
4. Masukkan mie telor yang sudah dibumbui, aduk -aduk, tambah kecap asin, garam sedikit dan merica
5. Masukkan onclang , aduk terus sampai rata
6. Sajikan dengan bawang goreng

Note : sayuran bisa diganti atau ditambah dengan sawi hijau / cay sim atau wortel

Pizza Mie

Ini masakan pertama yang hubby masak untuk saya setelah kami menikah , tapi baru sempet foto dan upload sekarang , karena baru masak lagi hari ini . Resepnya simple, cocok untuk menu breakfast, cocok juga untuk anak kost, daripada cuman makan mie instan doang kan bosen, bisa diolah bentuk lain hehehe..


Bahan :
1 bks Mie instan ( disarankan rasa mie goreng )
1/2 bawang bombay di rajang
1 butir telor kocok Air untuk merebus mie

Cara memasak:
1. Rebus mie instan , sampai terurai , buang airnya / tiriskan
2. Siapkan piring, kocok telor di piring bersama bawang bombay dan bumbu mie instan ( termasuk minyak sayur, brambang goreng dan cabe nya )
3. Campurkan mie yang sudah direbus bersama telor yang sudah dikocok dengan bumbu
4. Siapkan teflon, oles mentega, tuang campuran mie dan telor ke atas teflon
5. Masak hingga dua sisi matang dengan api sedang, supaya mie tidak terlalu gosong tapi bagian tengah matang
6. Sajikan bersama sambal .. simple kan ^^

Mie Goreng

Masak mie goreng karena kita berdua sudah bosan sama mie instan , jadi hubby pengen makan mie goreng yang dimasak.

Bahan :
Mie kering
Bawang merah
Bawang putih Kol , dirajang
Bakso / Keikian ( bisa beli yang sudah jadi direbus / digoreng lebih dulu )
Sawi hijau
Seledri ( potong kecil2 )
1 butir telor
Kecap Manis
Garam
Merica

Cara masak :
1. Didihkan air dengan sedikit minyak supaya mie tidak lengket , setelah air mendidih masukkan mie, masak hingga matang, jangan terlalu lama supaya tidak medhok ( medhok itu indonesianya apa ya ? hehehe.. ). Setelah matang , tiriskan .
2. Siapkan wajan yang agak besar , tumis bawang brambang yang sudah diiris tipis dengan sedikit minyak, kemudian sisihkan bawang brambang nya di tepi wajan
3. Masukkan telor aduk2 dengan sisa minyak
4. Masukan mie , kecilkan api
5. Tambahkan kecap manis dan garam sambil mie terus diaduk bersama telor.
6. Tambahkan kol, seledri, daun bawang, sawi
7. Besarkan api sambil diaduk terus
8. Setelah bumbu rata, tambahkan merica
9. Angkat dan sajikan bersama bakso / keikian goreng , tambahkan telor dadar yang diiris tipis untuk lebih lezat ^^