First Impression at Koenokoeni Semarang

Semalam gw n hubby ke Semarang karena adik gw satu-satu nya ..cieee... ultah , seperti biasa kami mengadakan ritual rutin yaitu makan bersama wkwkwk... Tadinya mau makan di Miramar , tapi karena ada info kalau jalanan di sana macet karena ada dugder dan pawai dari klenteng maka nya adik saya bilang kalau kita ke KOENOKOENI ( bacanya aja soesaaah wkwwk... sebenarnya cuman dibaca KunoKuni , sekilas terdengar seperti kinokuniya hahaha.. ).


Resto cafe ini sebenarnya gak baru-baru amat, cuman karena sekarang gak tinggal di Semarang, jadi baru tahu dan baru sempet cobain wkwkwk...

Nama tersebut artinya kuno dan kuni ( kuni itu lebih kuno dari kuno.. bingung kan wkwkwk.. ). Nah nama ini ternyata juga mencerminkan warna arsitektur n interiornya. Ubinnya masih ubin jadul, terus elemen2 dekorasi nya tergelar banyak barang-barang antik, yang menarik di sana ada kamera kuno banyak banget gak tau dari tahun berapa aja hahaha.. )

Letak resto n cafe ini di daerah Semarang atas, tepatnya di jalan Tabanan. Sesampai disana ternyata ramai juga (maklum orang semarang itu memang doyan makan hihihi...) , viewnya juga Ok , karena dapet view Semarang bawah. Karena ramai kami gak dapet tempat di luar untuk nikmatin view , akhirnya kami duduk di ruang dalam yang ber AC.

Disana ada 2 buku menu yaitu Western ma Javanese, jadi banyak pilihan ^,^ . Untuk menu Javanese nya mirip dengan menu dari Bumbu Jawa yang di SPBU Kaligawe , jadi kami putuskan coba menu Western nya ( kecuali hubby tetep milih yang Javanese karena pengen makan nasi hihihi.. )


Nah berikut menu-menu yang sempet kami coba ^,^

Nasi campurnya disajikan sama Empal gepuk, sambal goreng,
udang kering , pepes, lalap dan krupuk,
lumayan komplet hehe, cuman sambalnya pedessss

Bestik lidah dicampur langsung ma kentang goreng dan bombay,
bedanya disini dimasak pake lada hitam, jadi aroma nya agak beda
dengan yang dijual di tempat lain hehehe..

Burger super gede pilihan mami , gak terlalu istimewa rasanya,
hampir sama dengan tempat lain, cuman dagingnya banyak dan
disajikan ma potato wedges ^^

Roll In , bentuknya seperti twisternya KFC , isinya grilled chicken dan salad, dibungkus ma tortilla , disajikan ma salad dan potato wedges. Gw gak coba karena mayonaisenya banyak banget hehehe .. maklum bumil lagi jaga makan :P


Menu ini dipilih adik gw yang masih kelaparan ckckck.. makan banyak buangettt Di sana ada pilihan pasta dan pilihan saus sesuai selera, yang dipilih Fetucini Chicken Alfredo , porsinya lumayan besar dengan harga 20 rb an , cuman untuk lidah Semarang rasa creamnya agak tawar.

Ada satu menu lagi yang tidak gw foto karena terlalu biasa penampilannya yaitu Onion Ring . Rasanya juga tidak terlalu istimewa, hubby malah bilang enakan onion mu yang wkwkwk..*tersanjung.com

Untuk menu minumannya juga banyak, jadi jangan takut gak ada pilihan , bahkan ada jus kedondong yang jarang dijumpai di resto pada umumnya, hanya saja memang harga minuman di cafe selalu mahal hampir sama dengan harga makanannya, jadi yaaa kembali ke selera anda dan ketebalan kantong hehehe..

Naaaah... overall harga di Koenokoeni termasuk middle up, tapi cukup bersaing dengan tempat selevel. Harga juga sesuai dengan rasa , penyajian dan suasananya. Kami sekeluarga juga cocok dengan masakannya , lagipula lokasi mudah dijangkau. Disini juga ada Wagyu , cuman kemarin belum pengen coba wagyu nya hehe...

Martabak Ayam Mini

Huaaaa....lama banget gak ngeblog n gak masak, biarpun sudah masuk bulan ke -4 ternyata mual masih berlangsung dan baru hilang minggu ini dan nafsu makan pun sudah mulai pulih wkwkwk... biarpun belum seperti sedia kala hahaha... Kali ini coba-coba eksperimen bikin martabak ayam , karena kemarin ada sisa bahan kroket , jadi tinggal beli kulit lumpia di pasar deh . Dan ternyata hasilnya enak juga hehehe ... Lets cekidot ^^


Bahan isian ( dimasak dulu ) :
200 gr daging ayam giling ( daging ayam bisa diganti dengan daging sapi giling, kornet, sosis ,dst )
1 bh wortel dipotong kotak-kotak kecil
1 siung bawang putih dicacah
1/2 bawang bombay dicacah
Gula
Garam
Merica
Parutan pala dikit
Minyak untuk menumis

---
20 kulit lumpia
1 butir telor kocok
2 batang onclang dirajang

Cara memasak isian :
1. Panaskan minyak masukkan bawang bombay dan bawang putih hingga harum dengan api kecil
2. Masukkan ayam giling, aduk-aduk hingga matang merata
3. Masukkan wortel
4. Tambahkan gula , garam, merica dan pala , aduk-aduk hingga rata dan cicipi hingga pas selera
5. Matikan api dan dinginkan sejenak


Cara menggoreng :
1. Campur isian dengan telor kocok dan rajangan onclang / daun bawang
2. Siapkan kulit satu persatu isi dengan isian ,lipat ke empat sisi
3. Goreng dengan minyak panas tapi api sedang , hingga matang sisi atas dan bawahnya
4. Siap disajikan dengan acar ataupun saus sambal ^^

Asem-asem Daging Demak

Sebenarnya awalnya gak mau masak ini, gw beli daging sapi karena pengen masak steak , tapi gak tau pas mau masak, rasanya jadi gak pengen steak, jadinya malah kepengen masakan yang seger-seger kuah gitu, muncullah ide asem-asem daging ini , terus search resep di net, dan akhirnya dimodifikasi dan ta..ta.. rasanya persis asem-asem daging demak yang terkenal wkwkwk..Karena pakai blimbing wuluh dan tomat, jadi kuahnya bisa bening. Blimbing wuluhnya ambil dari tanaman sendiri hehehe..

Gw gak masak terlalu pedas dan asam karena kasihan ma si kecil kalau kepedesan hehehe.. ( sudah di dalam perut kan pasti gerah masih ditambah kepedesan hehe..) . Jadi untuk menu ini bisa sesuaikan selera masing-masing yaa...


Bahan :
250 gr daging sapi ( potong kotak-kotak )
1 ikat kacang panjang / buncis , potong-potong
2 - 3 buah blimbing wuluh ( potong-potong)
2 buah tomat hijau / tomat yang masih muda ( potong-potong )


Bumbu :
2 siung bawang merah ( dirajang )
1 siung bawang putih ( dirajang )
2 lembar daun salam
1 cm laos ( digeprek )
1 cabe merah besar dirajang ( bisa pakai cabe keriting atau rawit , tergantung selera pedas )

1 sdm Kecap manis
Garam dan merica sedikit

Cara memasak :
1. Rebus potongan daging dengan 600 -700 ml air hingga kaldu keluar, bersihkan busa yang keluar dari rebusan daging saat awal-awal merebus , supaya bersih.
2. Masukkan bumbu-bumbu , belimbing wuluh dan tomat hijau, kecilkan api
3. Beri kecap manis, garam dan merica, cicipi hingga pas selera anda
4. Masak dengan api kecil supaya bumbu meresap ke daging, masukkan kacang panjang / buncis.
5. Setelah daging meresap dan kuah asam manis nya pas, matikan api
6. Makan saat masih hangat , pakai nasi dan krupuk udang heemm.. yummy ^^

Ayam Gulung Ham

Waaa.. akhirnya bisa login dan post blog setelah 2 hari kemarin gak bisa login, gak tau penyebabnya. Sore hari ini di tengah kemualan yang luar biasa, bertekad keras ngepost resep hehehe.. Jadilah Ayam Gulung Ham ...


Bahan :
250 gram dada ayam ( ditipiskan dulu dengan ditumbuk-tumbuk )
2 lembar smoked beef / ham
Tepung terigu / tepung sagu ( utk membalut )
Garam
Merica
Telor kocok

Bahan Saus Inggris : ( boleh diganti saus sambal )
1/2 bawang bombay ( rajang )
2 daun bawang / onclang ( dirajang )
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap inggris
Garam
Merica
Mentega utk menumis

Cara memasak :
1. Lembarkan daging ayam yang sudah ditipiskan , beri garam dan merica sedikit bolak-balik
2. Letakkan potongan ham di atasnya seukuran daging ayam tersebut.
3. Gulung daging ayam, tusuk dengan tusuk gigi supaya tidak lepas gulungannya
4. Lumuri gulungan dengan tepung terigu kemudian celupkan dalam telor kocok
5. Lumuri kembali dengan tepung terigu / tepung sagu
6. Goreng gulungan-gulungan ayam
7. Setelah matang angkat dan dinginkan sejenak, kemudian potong-potong gulungan ayam sehingga terlihat bentuk lingkaran hamnya.
8. Goreng kembali potongan2 gulungan tersebut, boleh dilumuri telor lagi kalau suka
9. Setelah daging dalam matang tiriskan

Cara memasak saus inggris :
1. Tumis bombay dengan mentega
2. Beri 50 ml air , kecap manis dan kecap inggris
3. Aduk-aduk beri garam dan merica sedikit , masukkan potongan onclang
4. Setelah onclang matang , matikan api

Sajikan potongan-potongan ayam gulung ham dengan saos inggris .. hmm enak..

Ayam Kuah Sayur Asin

Waaa.. lama banget rasanya gak update ini blog, yang pertama selain belum coba masakan baru , ini juga lagi berjuang melawan rasa mual ( biarpun gak sampai muntah sih ) hehe, karena baru saja positif jadi BuMil ( ibu hamil ) . Jadi selain karena gak tahan ma bau bumbu-bumbu dapur, makanan juga agak milih-milih dan anehnya beberapa hari yang lalu lagi suka makan yang kering-kering seperti telor dadar, bakso goreng, dendeng. Karena itulah rasanya jadi males banget masuk dapur hehehe..sampe-sampe ngeliat gambar masakan yang enak aja jadi gak selera. Bersyukur 2 hari ini agak berkurang mualnya, sudah mulai bisa masak yang ringan-ringan hehehe...Jadi harap dimaklumi yaaa , semoga gak lama mual-mualnya. ^.^

Nah , kembali ke dapur.....Biasa kuah sayur asin kan dimasak dengan baikut alias babi , tapi karena di Kudus saya belum nemu tempat beli daging babi yang baik jadinya dimasak dengan ayam aja hehee..
Rasanya juga gak kalah enak kok .. coba saja hehe.. masaknya juga gampang.



Bahan :
1/2 kg ayam , potong-potong kemudian rebus sebentar ( air rebusan pertama dibuang, kemudian tambahkan air hingga 500 ml dan rebus bentar hingga keluar kaldu )
1 ikat sayur asin
3 siung bawang merah ( dirajang )
2 siung bawang putih ( digeprek )
Kecap asin
Garam
Merica
Gula sedikit

Cara memasak :
1. Buang air rendaman sayur asin, peras , dan cuci bersih sampai 2 - 3 kali , kemudian potong-potong sayur asin beserta batangnya
2. Siapkan wajan , tumis bawang putih, bawang merah dengan api kecil
3. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong ( ingat .. dagingnya saja ) , aduk - aduk hingga ayam wangi dan tambahkan merica 1/2 sdt
4. Masukkan air rebusan / kaldu ayam
5. Tambahkan kecap asin , garam dan sedikit gula, sesuai selera
6. Setelah mendidih cicipi , kalau sudah pas matikan api
7. Sajikan bersama kecap lombok ..hmmm.. enak

Sop Iga Sapi

Lama banget dah gak makan iga, buntut, dll , jadi minta tolong suami belanja di pasar deket toko, karena di pasar kliwon dagingnya lebih komplet. Jadi suami minta tolong bibinya toko belanjain dan bilang dipotong-potong iga nya ( karena gak punya bendo untuk potong tulang iga nya hehehe... ) . Nah setelah bibi pulang ternyata iga nya malah tanpa tulang hahaha... jadi seperti tetelan padahal harga nya harga iga hehehe... ya tapi tetep seneng sih karena akhirnya kesampaian juga masak iga hahaha..


Bahan :
250 gr Iga sapi ( direbus dengan air mendidih, api kecil, buang busa dan kotorannya )
2 buah wortel ( potong agak besar )
2 buah kentang ( potong jadi 4 )
1/2 buah bawang bombay ( dirajang dan ditumis dulu dengan mentega )
2 batang daun onclang ( dirajang )
3 batang seledri ( dirajang )
2 buah cengkeh
1/4 sdt pala parut
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Merica
1 sdm Gula
1 liter air

Cara memasak :
1. Siapkan panci berisi air rebus iga yang sudah dipotong, saat mulai mendidih maka akan mengeluarkan busa , buang busanya supaya air bening
2. Setelah daging mulai empuk, masukkan bawang bombay yg sudah ditumis, kentang dan wortel
3. Setelah sayuran mulai empuk, masukkan tomat, cengkeh, onclang dan seledri
4. Tambahkan bumbu-bumbu pala, garam , merica dan gula, cicipi hingga pas rasanya sesuai selera
5. Matikan api dan hidangkan ..sedap dimakan saat hangat ^^

Sop Telor Tomat

Resep ini modifikasi dikit dari http://www.travelchinaguide.com/tour/food/chinese-cooking/tomato-egg-soup.htm . Resep soup ala chinese restaurant ini sering disebut 西红柿鸡蛋汤 (xī hóng shì jī dàn tāng). Rasanya seger banget terutama dimakan di pagi hari dan disajikan hangat-hangat . Bahannya mudah, bikinnya juga gampang dan yang pasti enak hehe...biarpun bentuknya biasa aja .



Bahan :
3 butir telor kocok
2 buah tomat ( potong-potong tipis )
1 batang onclang / daun bawang ( dirajang )
Garam
Merica
1/2 sdt minyak wijen
3 gelas air

Cara memasak :
1. Rebus air dengan panci
2. Setelah mendidik masukkan telor kocok sambil diaduk
3. Kemudian masukkan potongan tomat
4. Setelah tomat agak layu , tambahkan garam dan merica, cicipi
5. Setelah rasa sesuai selera, matikan api , tetesi dengan minyak wijen dan masukkan rajangan onclang
6. Siap disantappp ^^