Just for Fun ^^ ~Panekuk Mini

Sabtu malam minggu, kami sekeluarga pergi makan di Shabu Auce jl. Gajahmada Semarang. Dengan menu satu harga makan sepuasnya, kita bisa memilih mulai daging, sayur, snack, minuman, hingga dessert. Ini saya foto salah satu menu snack nya : mini panekuk hehehe..

XO Suki Semarang

Akhirnya sempat juga mencoba Restaurant Suki yang baru ini di Semarang, (X.O biasanya diartikan eXtra Ordinary, cuman gak tau arti X.O disini apakah sama ) . Namanya restaurant baru gak afdol kalau gak menyempatkan diri untuk mencoba hehehe.. apalagi keluarga kan hobby kuliner. Secara lokasi , tempat nya cukup strategis di daerah Semarang atas yang gak jauh dari pusat kota, parkirnya juga luas sekali, sehingga biarpun ramai , semua mobil dapat space parkir.

Cara makan di resto ini menggunakan sistem warna piring ( seperti di Padang Plus ) , jadi warna piring menandakan harga per piringnya , misalnya untuk piring warna biru muda harga Rp. 9.800,- / porsi , sedangkan biru tua Rp. 20.800,-/ porsi. Memang bila dilihat sekilas, harga per porsi tidak terlalu mahal, tapi setelah dimakan semua agak mengecewakan, karena dari segi rasa juga tidak istimewa dan jatuhnya jadi mahal banget...

Warna-warna piring menunjukkan harga per piring/porsi ( gbr. dari makanmana.net )

Untuk menu ala carte nya, pilihannya memang cukup variatif, dan jarang ada di resto jepang atau chinese. Dari segi penampilan cukup menarik tapi dari segi rasa tidak istimewa. Kami order Suki dengan kuah ayam (ada pilihan kuah ayam dan tom yam ) , ayam panggang spesial, tahu cabe garam, dan udang gulung goh hiang. Tanpa disc 30% dengan BCA card, harga di XO relatif mahal dan kurang bersaing dengan resto-resto lainnya. Yah, paling gak untuk icip-iciplah hehehe...

Ini ada beberapa foto sayangnya saya lupa bawa camera hiks..hiks.. T,T jadi terpaksa pakai HP deh. Harap maklum kalau gambarnya kurang jelas hehehe..

Oseng Tahu Kacang Panjang

Ini masakan Jawa yang murah meriah tapi enak, apalagi kalau dimakan sama nasi hangat , krupuk dan bawang merah goreng hehehe...


Bahan :
Kacang panjang potong-potong
Kecambah / tauge
Tahu ( digoreng dulu )
5 siung bawang merah dirajang
3 siung bawang putih dirajang
3 cm Laos
3 lbr daun salam
2 bh cabe keriting dirajang ( kalau suka pedas bisa ditambah )
Kecap manis
Garam
Merica

Cara memasak :
1. Rebus sebentar kacang panjang dan tauge ,supaya bau 'langu' nya hilang dan setengah matang 2. Potong-potong tahu yang sudah digoreng ( bisa dipotong dulu baru digoreng, terserah selera anda )
3. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe dengan sedikit minyak goreng
4. Setelah wangi masukkan daun salam dan laos
5. Kemudian masukkan sayur-sayur ( kacang panjang, tauge, dan tahu )
6. Beri kecap manis ( kira2 2 sdm ), 1 sdt garam dan 1 sdt merica . Takaran ini sesuai dengan selera dan rasa bahan. Saya tidak memakai gula lagi karena kecap manis yang saya pakai sudah sangat manis.
7. Kalau suka boleh ditambahkan sedikit air. Setelah bumbu rata , angkat dan sajikan.

Simple and Fast Sandwich

Kali ini buat sarapan praktis yang mengenyangkan hehe.. Sandwich "Seadanya" buatnya cepat.


Bahan :
2 Roti tawar yang kotak tanpa kulit
1 lembar keju slice
1 lembar smoke beef ( panaskan dulu pakai teflon )
Selada
Potongan Tomat
Saus tomat
Saus sambal
Mayonaise ( kalau suka )

Cara membuat :
1. Siapkan 1 lembar roti tawar, tata di atasnya keju, smoke beef, selada dan tomat
2. Beri saus tomat , sambal dan mayonaise sesuai selera
3. Tumpuk lagi di atasnya 1 lembar roti tawar siap dimakan

Note : kalau suka, roti tawar dapat di toast dulu atau dipanaskan di atas teflon, supaya ada gosongnya dikit-dikit. Isiannya juga bisa divariasi misalnya dengan telor mata sapi, keju parut, maling, tuna, irisan sosis, cornet, dst tergantung bahan yang ada ^,^

Gado-gado Semarang

Ini makanan khas Jawa .. kalau di Semarang sih namanya gado-gado, kalau di daerah lain soalnya ada sejenis , mirip-mirip gado-gado tapi beda namanya. Cara buatnya sebenarnya mudah , tapi karena banyak bahan , jadi harus rebus dulu .


Bahan :
Lontong (beli jadi )
Telur ( direbus )
Kentang , potong sesuai selera ( direbus )
Kol / kubis
Kacang panjang
Tauge / kecambah
Selada
Tomat
Tahu
Kerupuk udang
Emping
Bawang merah goreng

Bumbu nya saya pakai bumbu kacang padat tapi yang home made, bisa dibeli di pasar tradisional. Bumbu siap pakai itu dicairkan dengan air panas dan sedikit santan supaya gurih.

Cara membuat :
1. Rebus kol, kacang panjang, tauge / kecambah, kentang, dan telur ayam, setelah matang tiriskan airnya
2. Goreng kerupuk, emping dan tahu
3. Tata di piring bersama selada , tuang bumbu di atas semua bahan, taburi bawang merah goreng

Soup Merah aka. Minestrone Soup

Sop Merah atau Minestrone soup ini modifikasi dari soup sebelumnya ( Family Soup ) . Jadi cara memasaknya hampir sama , hanya beda sedikit di bumbunya. Rasa soup merah ini asam, manis, segar , ada aroma Italy nya , cocok banget dimakan sama garlic bread, tapi kali ini saya pakai roti tawar goreng. Rasanya ?... hmm gak kalah sama garlic bread hehehe...



Bahan :
250 gr dada ayam , potong-potong dan rebus lebih dulu dengan air 3 gelas
50 gr makaroni
2 buah sosis babi ( dari cina , yang ada kuah di kalengnya ) potong serong-serong
1/4 kaleng maling ( babi ) / harmworst , potong kotak-kotak
2 buah wortel , iris sesuai selera ( saya suka nya dibentuk seperti bunga ^^ )
2 buah kentang potong kotak-kotak
1 buah bawang bombay dirajang
3 btg onclang
1 btg seledri ( diikat )
Garam
Merica
Pala diparut
2 sdm Gula
3 bh tomat ( diblender )
Daun basil dan oregano ( optional, supaya lebih terasa aroma Italy nya :D )
Mentega untuk menumis
2 sdm air campur dengan 1sdm maizena ( untuk mengentalkan )


Pelengkap : roti tawar potong kotak-kotak kecil , goreng dengan minyak panas, sampai berwarna coklat.

Cara memasak :
1. Rebus dahulu kentang, wortel dan makaroni , tiriskan di piring
2. Siapkan wajan , beri mentega untuk menumis bawang bombay
3. Masukkan ayam yang sudah direbus , bersama air kaldunya
4. Masukkan kentang, wortel, makaroni, maling, sosis
5. Tambahkan juga air sosis nya sedikit ( 5 sdm ) dan tomat blender
6. Saat mendidih mulai tambahkan air maizena , garam, merica , gula dan pala ( diparut langsung )
7. Aduk hingga rata sambil masukkan daun bawang dan seledri
8. Cicipi rasanya, kalau sudah pas matikan api dan sajikan bersama roti tawar goreng / garlic bread

Note : daging ayam diganti daging sapi juga enak. Seharusnya minestrone soup ini memakai kacang merah, berhubung tidak punya jadi saya skip hehehe..

Family Soup

Ini sih sebenarnya soup ala chinese, tapi saya namai Family Soup karena ini favorite keluarga saya dan keluarga suami. Pembuatannya mudah hanya saja persiapannya memang agak ribet, karena banyak yang perlu dimasak lebih dahulu. Yuk mulai ^^


Bahan :
250 gr dada ayam , potong-potong dan rebus lebih dulu dengan air 3 gelas
50 gr makaroni
2 buah sosis babi ( dari cina , yang ada kuah di kalengnya ) potong serong-serong
1/4 kaleng maling ( babi ) / harmworst , potong kotak-kotak
2 buah wortel , iris sesuai selera ( saya suka nya dibentuk seperti bunga ^^ )
2 buah kentang potong kotak-kotak
1 buah bawang bombay dirajang
3 btg onclang
1 btg seledri ( diikat )
Garam
Merica
Pala diparut
Gula
Mentega untuk menumis

Cara memasak :
1. Rebus dahulu kentang, wortel dan makaroni , tiriskan di piring
2. Siapkan wajan , beri mentega untuk menumis bawang bombay
3. Masukkan ayam yang sudah direbus , bersama air kaldunya
4. Masukkan kentang, wortel, makaroni, maling, sosis
5. Tambahkan juga air sosis nya sedikit ( 5 sdm )
6. Saat mendidih mulai tambahkan garam, merica , gula dan pala ( diparut langsung )
7. Aduk hingga rata sambil masukkan daun bawang dan seledri
8. Matikan api dan sajikan