Mongolian Beef

Pas dibeliin paksu daging sapi, pengen bikin olahan yang gampang dan cepet, tadinya mo bikin asem-asem daging tapi pas pohon blimbing wuluh tetangga sedang gak berbuah. Akhirnya pakai bahan yang ada bikin Mongolian Beef ala-ala, dan yang pasti anak wedok suka banget.

Resep marinasi, campur dan diamkan minimal 30 menit: 
Daging sapi potong tipis-tipis terus gepuk-gepuk biar empuk 

Kecap asin/kecap ikan

Saus Tiram

Minyak wijen

Merica

Gula sedikit

Maizena 

Resep tumisan:

5 siung bawang putih

1/2 bombay (dirajang tipis)

2 batang onclang potong-potong

Cabe merah iris-iris (bisa pakai cabe kering)

Minyak untuk menumis

Resep saus:

2 sdm kecap asin

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis

Garam

Merica

Gula 

Air (kurleb 1 gelas)

Minyak wijen (tambahkan di akhir)

Cara memasak:

1. Goreng irisan daging yang sudah dimarinasi dengan minyak panas. Jangan terlalu lama, angkat saat tepung kecoklatan, tiriskan.

2. Tumis hingga wangi, bawang putih, bombay, cabe merah, dan onclang.

3. Masukkan daging yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan, sambil aduk merata.

4. Tuang campuran saus, aduk-aduk hingga daging terselimuti saus, kecilkan api dan masak hingga matang. Tambahkan 1/2 sdm minyak wijen. 

5. Siap disajikan.